Secawan matcha latte kelihatan seperti minuman yang menenangkan, tetapi kuasa sebenarnya terletak pada biokimia. Dalam pusaran hijau yang sama, kafein dan katekin menjalankan pembahagian tugas yang senyap, menstabilkan kedua-dua rasa dan mood.Kafein memasuki sistem saraf pusat dan menyekat reseptor adenosin, sekali gus mengurangkan rasa letih di minda dan meningkatkan aktiviti neuron. Dalam kopi, ...lebih