Một bát rau thêm mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính mà không cần thay đổi thói quen vận động hay phải hạn chế calo. Tác động này không dựa trên những khái niệm mơ hồ như “thải độc”, mà dựa trên những thay đổi có thể đo lường được về đường huyết, mỡ máu và tình trạng viêm, được tạo ra bởi các dưỡng chất cụ thể trong rau.Chất xơ trong khẩu phần ăn làm chậm quá trình dạ dày tống t...hơn