Potongan pertama kek keju beri biru itu bukan kegagalan moral; ia adalah satu peristiwa biokimia yang dirangka dengan teliti. Campuran padat gula dan lemak yang menyentuh rongga mulut menaikkan paras glukosa dalam darah dan mencetuskan pelepasan dopamin yang pantas sepanjang laluan ganjaran mesolimbik. Untuk satu tempoh singkat, otak menganggap pencuci mulut ini sebagai isyarat keutamaan, lalu men...lebih