Cawan plastik yang sama, ketulan ais yang sama, namun cold brew pada menu hampir selalu berharga lebih tinggi berbanding kopi ais biasa. Jurang harga itu bukan kerana gelas yang digunakan atau kerana nama yang tampak lebih bergaya. Ia sebahagian besarnya berpunca daripada proses pengekstrakan perlahan pada suhu rendah, yang menukar masa dan bahan mentah kepada struktur kos yang berbeza.Cold brew b...lebih