Những lớp vụn bánh Oreo xen kẽ với kem tươi bóng mượt trông giống hệt một “quả bom đường”, nhưng cấu trúc của phần kem lại kể một câu chuyện khác. Khi phô mai kem, sữa chua hoặc sữa chua Hy Lạp được trộn cùng với kem tươi béo, hệ chất béo đơn thuần sẽ chuyển thành một dạng nhũ tương protein–chất béo hỗn hợp, và cách nó vận hành trong cơ thể rất khác trước.Nếu chỉ dùng kem tươi, bạn chủ yếu nhận đư...hơn