Hai chất lỏng trong suốt trong một chiếc ly có thể làm lại cách lưỡi “đọc” vị chua. Hỗn hợp nước chanh vàng và nước chanh xanh vẫn giữ độ axit chuẩn độ ở mức cao, nhưng nhiều người nếm lại báo cáo rằng cảm giác chua trên vòm miệng nhẹ hơn. Sự thay đổi này không phải vì axit biến mất, mà vì não tiếp nhận một mô hình tín hiệu khác.Nước chanh vàng chứa tỷ lệ axit citric cao hơn, loại axit ba chức trự...hơn