Truffle coklat kelihatan seperti bebola kecil coklat bercampur krim, namun cara ia dihasilkan lebih hampir kepada instrumen berketepatan tinggi daripada sekadar snek. Di sebalik setiap biji truffle wujud satu struktur kos yang dibentuk oleh asal-usul koko, hukum termodinamik dan kadar pembaziran yang keras di dapur.Harga bermula di kawasan penanaman koko, di mana biji koko berperisa halus daripada...lebih