Một thìa kiwi bên cạnh bơ và một chút nước tương làm được điều mà một đĩa salad trái cây thông thường không thể: mở ra chiều sâu vị mặn đậm đà. Đằng sau sự kết hợp bất ngờ đó là những “mặc cả” hóa học giữa axit, chất béo, muối và hương thơm, biến một “tô trái cây” đầy màu sắc thành một bữa ăn hoàn chỉnh hơn.Kiwi chứa các axit hữu cơ, chủ yếu là axit xitric và axit malic, làm giảm độ pH trên lưỡi v...hơn