Bộ lông của hồng hạc không sinh ra đã hồng neon; màu đó được “xây” nên, từng phân tử một, từ những gì chúng ăn. Sắc hồng nổi tiếng bắt nguồn từ các chất carotenoid trong tảo và những loài giáp xác nhỏ như tép, được phân giải trong đường tiêu hóa rồi “lắp ráp” lại thành sắc tố lắng đọng trong lông.Xét về mặt sinh hóa, các enzym trong gan chuyển hóa carotenoid từ thức ăn thành ketocarotenoid, sau đó...hơn