Nhãn gọi “trái cây đốt mỡ” dễ gây hiểu lầm, nhưng phép so sánh mà nó gợi ra lại hữu ích: với cùng một lượng calo, bốn loại trái cây nguyên quả thường gặp có xu hướng ít gây tăng mỡ hơn so với nước ép và đồ ăn vặt trái cây sấy mà nhiều người vẫn cho là lành mạnh. Sự khác biệt không nằm ở một loại enzym bí mật, mà ở cách các thực phẩm này di chuyển qua hệ tiêu hóa và được chuyển hóa trong cơ thể ngư...hơn