Một ly nước ép kiwi trông như một bản nâng cấp sức khỏe cô đặc, gom lượng vitamin C từ nhiều trái cây vào một lần uống. Tuy nhiên, khoa học dinh dưỡng lại phân biệt khá rõ việc uống kiwi và ăn kiwi nguyên quả. Khi kiwi được xay nhuyễn hoặc ép lấy nước, các thành tế bào vốn tạo nên chất xơ thực phẩm bị phá vỡ, làm thay đổi tốc độ fructose và glucose đi vào máu, cũng như thời gian dạ dày còn cảm giá...hơn