Khói bay lên trước tiên, không phải từ các lò xông bằng kim loại mà từ những đống vỏ dừa khô nứt vỡ trong sân nhà trên đảo. Ở nhiều đảo ven biển nhỏ của In-đô-nê-xi-a, thịt nướng gia đình bỏ qua các loại xốt đóng chai và thay vào đó dựa vào ba thứ đã sẵn có trong sân: vỏ dừa phơi khô, nước biển và làn gió đại dương thổi không ngừng.Lựa chọn này không chỉ vì tiết kiệm. Vỏ dừa cháy nóng và khá sạch,...hơn