Miếng bánh “ăn thêm” sau một ngày dài thực ra ít liên quan đến đường hơn là đến tín hiệu mà nó gửi đi. Trong não, vị ngọt kích hoạt phóng thích dopamine trong mạch thưởng, còn các thói quen có thể dự đoán trước giúp làm dịu hệ thống căng thẳng. Kết hợp lại, chúng biến một món quà vặt tưởng như vụn vặt thành nút đặt lại cảm xúc khá đáng tin cậy.Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm về đường dẫn dop...hơn