Một bát vải đã bóc vỏ, mọng nước ăn khi bụng đói đôi khi giống một cái “bẫy sinh hóa” hơn là một bữa sáng lành mạnh. Thịt quả vải giàu đường đơn, nhưng đồng thời cũng chứa hypoglycin và methylenecyclopropylglycine, là những hợp chất có liên quan đến tình trạng tụt đường huyết cấp. Khi dự trữ glycogen ở gan thấp, các phân tử này cản trở quá trình beta-oxy hóa axit béo và tân sinh đường (gluconeogen...hơn