Một bát súp bí ngô nóng hổi thoạt nhìn giống như một “quả bom” tinh bột, nhưng về mặt chuyển hóa, nó cư xử giống một nhà đàm phán thận trọng hơn là một cú tăng vọt đường huyết liều lĩnh. Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng nhấn mạnh rằng điều quan trọng không nằm ở số thìa đường, mà ở cách chất xơ và beta‑caroten trong súp phối hợp với nhau bên trong cơ thể bạn.Bí ngô giàu cả chất xơ hòa tan và không hò...hơn