Sepotong roti kismis kayu manis yang sama boleh terasa seolah-olah menjadi dua makanan berbeza apabila anda menyapunya dengan mentega berbanding keju krim. Ahli sains saraf berhujah bahawa otak bukan sekadar membaca satu isyarat tetap “kismis kayu manis”; sebaliknya, otak mengira semula perisa berdasarkan lemak, air dan kimia aroma dalam setiap suapan.Perisa ialah satu binaan berbilang deria yang ...lebih