Một quả kiwi có thể cung cấp lượng vitamin C vượt quá mức khuyến nghị tiêu chuẩn mỗi ngày, nhưng xét về tác động lên đường huyết thì nó lại khác rất nhiều so với nhiều loại trái cây có hàm lượng đường cao. Thay vì làm đường huyết tăng nhanh theo một đường cong dốc, kiwi thường tạo ra một đáp ứng chậm hơn và phẳng hơn trên đường cong chỉ số đường huyết.Hồ sơ dinh dưỡng của quả giải thích được hiện ...hơn