Mỗi năm, số bánh donut được tiêu thụ tại Hoa Kỳ đủ để chia cho mỗi cư dân hơn ba mươi cái. Nhu cầu ổn định này không chỉ là một thú vui nho nhỏ; đó là kết quả của một hệ thống công nghiệp hóa hoàn toàn, coi chiếc vòng bột chiên như một loại hàng tiêu dùng quay vòng nhanh, với biên lợi nhuận mỏng và chỉ tiêu thông lượng nghiêm ngặt.Ở tầng đáy của chuỗi là các thị trường hàng hóa. Lúa mì được xay th...hơn