Quan niệm “ăn sau khi trời tối sẽ làm bạn béo” không còn đứng vững khi ta chú ý đến những gì nằm trên đĩa, chứ không chỉ nhìn vào đồng hồ. Các nghiên cứu về tốc độ trao đổi chất cơ bản và quá trình tổng hợp protein cơ cho thấy việc phối hợp các nhóm chất dinh dưỡng đa lượng trong bữa ăn khuya có thể biến nó từ một gánh nặng thành một lợi thế.Một bữa ăn nhẹ được xây dựng xoay quanh loại protein tiê...hơn