Một vòng muối hạt to trong chảo đang âm thầm viết lại khái niệm “nướng bánh” trong căn bếp gia đình. Thay vì nhiệt bức xạ từ thành lò, bột bánh được đặt trên một lớp muối hoặc cát bên dưới, lớp này làm đều quá trình dẫn nhiệt, biến chiếc nồi hay chảo cơ bản thành một khoang nhiệt ổn định.Nguyên lý này chính là nhiệt động lực học trong sách giáo khoa. Muối và cát đóng vai trò khối tích nhiệt, tích ...hơn