Màu đỏ sẫm trong tách, chứ không phải quy trình khử caffein trong phòng thí nghiệm, mới là yếu tố giúp rooibos có vị giống trà đen mạch nha nhưng gần như không gây kích thích. Loại cây bụi xuất xứ từ Nam Phi này vốn dĩ không chứa caffein, nên không cần trải qua các phương pháp loại bỏ bằng dung môi hay chiết xuất áp suất cao, những quy trình có thể làm phẳng hương vị và phá hủy các hoạt chất sinh ...hơn