Chỉ cần khứa thêm vài đường trên vỏ hạt dẻ, cộng với thời gian nướng rút ngắn một chút, là đã có thể làm thay đổi thành phần hóa học bên trong, theo hướng tạo được nhiều mantozo hơn và ít sản phẩm phụ rủi ro hơn so với cách rang đảo ở nhiệt độ rất cao kiểu hàng rong.Những đường khứa nông này hoạt động như các lỗ thoát và kênh dẫn nhiệt mới. Chúng cho phép hơi nước thoát ra thay vì tích tụ tạo áp s...hơn