Cùng một quả cam vừa cung cấp vitamin C lại vừa có thể làm thay đổi khả năng hấp thu sắt, tái cấu trúc hệ vi sinh vật đường ruột và bào mòn men răng. Đối với các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, câu hỏi không còn là cam có tốt cho sức khỏe hay không, mà là trong những điều kiện nào cam vẫn là tài sản sức khỏe, thay vì trở thành gánh nặng.Vitamin C, hay axit ascorbic, giúp tăng hấp thu sắt không phải dạn...hơn