Trong các bài đánh giá mù chuyên nghiệp, bánh quy bơ đơn giản vượt trội so với bánh quy gây sốt; kết quả này xuất hiện khi áp dụng những điều chỉnh rất nhỏ về tỉ lệ bơ và thời gian nướng, hé lộ một cơ chế về cấu trúc vụn và sự giải phóng các hợp chất dễ bay hơi (hương thơm) mà những công thức hợp xu hướng thường che khuất dù có vẻ ngoài hấp dẫn.Ban đánh giá cảm quan chấm điểm cảm giác miệng và hươ...hơn