Một quả vải nhỏ chứa lượng đường tương tự nhiều loại trái cây khác, nhưng chỉ một miếng lại cung cấp lượng vitamin C cao, polyphenol chống oxy hóa và các thành phần giúp hấp thu sắt. Quả này tách gánh nặng chuyển hóa do đồ ngọt thành những chức năng riêng biệt. Nó có vị như kẹo; đồng thời nó hoạt động như một chất ổn định cho việc hấp thụ dinh dưỡng.Ở dưới vỏ, các axit hữu cơ và những phân tử giốn...hơn