Liệu vỏ măng cụt màu tím có đang che giấu một "phòng thí nghiệm chống oxy hóa" sẵn có? Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy các flavonoid tập trung trong lớp vỏ tím sẫm có khả năng bắt gốc tự do mạnh trong các xét nghiệm phòng thí nghiệm, thường vượt hơn các chỉ số chống oxy hóa được báo cáo cho nhiều loại trái cây và rau quả thông dụng, và khiến người ta quan tâm trở lại đến giá trị dinh dưỡng của vỏ ...hơn