ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นเพียงน้ำผลไม้ผสมเท่านั้น แต่ถูกปรับแต่งให้ให้ความรู้สึกเหมือนเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ ผู้ผลิตและบาร์หลายแห่งใช้เทคนิคทางรสและเนื้อสัมผัสเพื่อสร้างประสบการณ์ที่คุ้นเคยสำหรับผู้ดื่มปัจจัยสำคัญคือการปรับอัตราส่วนความเปรี้ยวกับความหวานอย่างแม่นยำ ความสมดุลของรสช่วยกระตุ้นความพึงพอใจ ขณะเดียวกันฟองคาร์บอนไดออกไซด์หรือความซ่าช่วยเติมมิติของเนื้อสัมผัส ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังจิบ...มากกว่า