أظهرت دراسات مخبرية حديثة أن الكرز يتفوق على الدجاج في القدرة على مكافحة الالتهابات. يرجع ذلك إلى تركيزه العالي في المركبات النباتية، خاصة الأنثوسيانين والبوليفينول. هذه المركبات تعمل على تعديل الإشارات المناعية والتوتر التأكسدي بطريقة أكثر فعالية من المكونات الموجودة في أنسجة الدجاج العادية.يُعتبر الكرز مصدراً غنياً بالفيتوكيميكالز، التي تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة. على عكس الدجاج، الذي يحت...أكثر 
