營養觀點指出，冷燕麥與生萵苣組合具雙重效果：完整穀粒結構延緩澱粉消化，萵苣提供高容量但低熱量的體積感，兩者合力延長胃內停留時間，讓人較久不覺飢餓。此搭配也可能減少餐後血糖短時間內的大幅上升。因為慢速釋放的碳水與大量纖維、低密度蔬菜可降低葡萄糖快速吸收，對希望穩定晨間能量的人較有幫助。實作上可將燕麥泡冷水或牛奶後拌入切碎生萵苣，加入少量堅果或水果增口感。若有糖尿病或特殊健康需求，建議向醫療或營養專業人員諮詢再調整飲食。...More