У Јапану је уобичајено видети како људи узимају нигири рукама. То је делимично питање старе етикете која је прихватала руковање малим комадима хране. За многе кориснике руке омогућавају бољу контролу над обликом и текстуром сушија, па је јело лакше појести без распадања.Рижа за суши има посебну структуру која лепи зрна када се прави, па прсти омогућавају благ и прецизан дотак. Суши мајстори често ...More