غالباً ما يرمي الناس الطماطم الناضجة جداً أو الناعمة أو المجعدة، ظناً منهم أنها غير صالحة. لكن دراسات حديثة تظهر أن هذه الطماطم تحتوي على كميات أكبر من الليكوبين المتاح بيولوجياً. هذا المركب الطبيعي يرتبط بحماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.الليكوبين هو مضاد أكسدة قوي موجود في الطماطم. عندما تنضج الطماطم أكثر، يصبح الليكوبين أسهل امتصاصاً من قبل الجسم. هذا يعني فوائد صحية أكبر، مثل تحسين صحة ...أكثر