Многи претпостављају да је целозрни хлеб аутоматски бољи избор од белог. Истина је сложенија: садржај влакана, начин прераде и додати састојци могу у великој мери да промене утицај на здравље.Влакна у целозрном зрну успоравају апсорпцију угљених хидрата и смањују гликемијски одговор. Међутим, интензивна прерада може уклонити део добрих материја. Неки производи означени као целозрни садрже и додате...More