Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết một vài loại tôm, nếu được ăn cả vỏ, chứa canxi cô đặc. Lượng canxi này có thể tương đương với một khẩu phần sữa, nên được xem là nguồn bổ sung đáng chú ý trong bữa ăn của trẻ.Vỏ tôm là nơi tập trung canxi nên khi tiêu thụ nguyên con có thể gia tăng lượng khoáng chất hấp thụ. Cách chế biến cũng ảnh hưởng tới giá trị dinh dưỡng: giữ nguyên phần vỏ và chế biến nh...hơn