Trái cây cung cấp vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng chuyên gia cảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều fructose theo thói quen có thể làm cơ thể phải làm việc quá mức. Fructose tích tụ nếu ăn vượt nhu cầu, và điều này có thể liên quan tới các vấn đề chuyển hoá lâu dài.Sự khác biệt nằm ở dạng thức: trái cây nguyên quả có chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường, trong khi nước ép và sinh tố thường ...hơn