Hàu là nguyên liệu linh hoạt. Bài hướng dẫn này tóm tắt bốn phương pháp phổ biến, nêu rõ khác biệt về kết cấu và mùi vị, đồng thời đưa ra mẹo giúp người làm bếp gia đình đạt kết quả tốt.Nướng mang đến vị hun khói và kết cấu chắc hơn. Nên nướng trên than hoặc vỉ nóng, rải bơ tỏi hoặc nước mắm nhẹ trước khi nướng. Chú ý không nướng quá lâu để hàu vẫn giữ độ mọng.Hấp giữ được vị mặn tự nhiên và độ mề...hơn