五招提升拿鐵拉花技巧
導語:想提升居家拿鐵表現,專家建議先掌握五大要點,從奶泡到練習都不可忽略。奶泡質地與注水手法最關鍵:蒸出細緻微泡、控制溫度與氣泡大小;倒奶時保持高度穩定、靠近表面再畫花,調整流速與杯角以求細節。杯具與器材也有影響:溫杯、乾淨杯面及合適的拉花壺能提升成功率;穩定的萃取則有助風味與乳化。結語:分步練習並做小幅調整,持續累積手感,初學者在家也能逐步提高拿鐵的視覺與口感。...More
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