เริ่มต้นด้วยการตรวจสตรอเบอร์รีทุกผล คัดเอาผลที่ช้ำหรือมีราขึ้นออกทันที ผลหนึ่งผลที่เสียจะทำให้ผลข้างเคียงเน่าเร็วขึ้น การคัดแยกตั้งแต่ต้นช่วยยืดอายุความสดของส่วนที่เหลือหลีกเลี่ยงการล้างก่อนเก็บ น้ำและความชื้นเป็นปัจจัยเร่งการเน่า หากต้องล้างควรทำเมื่อจะบริโภคทันทีและเช็ดให้แห้งสนิทก่อนนำเข้าตู้เย็นเลือกภาชนะที่ระบายอากาศได้ เช่น กล่องมีช่องอากาศหรือชามคลุมหลวมๆ รองด้วยกระดาษชำระหรือกระดาษคราฟท์เพ...มากกว่า