Бундева: воће или кулинарска фикција?
Главна тврдња гласи да је бундева воће. То је провокативна поента која подстиче преиспитивање уобичајених кулинарских навика и начина представљања јела.Поглед из ботанике и кухиње често се разликује. У ботанској терминологији плодови настају из цвета и садрже семенке, док у кулинарском језику одређена биљна дела често сврставамо као поврће због укуса и начина припреме.Тиме се мења и перцепција јел...More
loading...