แนะนำสั้น ๆ ว่าเครปคือแพนเค้กแผ่นบางที่ปรับรสได้ง่าย คู่มือนี้เน้นส่วนผสมหลัก เทคนิคการทอดให้บางและไม่ติดกระทะ และเสนอไอเดียท็อปปิ้งมังสวิรัติทั้งแบบหวานและคาวเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมหลายแบบส่วนผสมพื้นฐานคือแป้งสาลี หรืแป้งอเนกประสงค์ นมสดหรือทางเลือกนมพืช ไข่หรือตัวทดแทนไข่สำหรับคนมังสวิรัติแบบเจ (เช่นผสมเมล็ดเจียกับน้ำ) เกลือนิดหน่อย และน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับรสหวาน น้ำมันหรือเนยสำหรับทอด สามารถปรับส...มากกว่า