บะหมี่ปรากฏในหลายวัฒนธรรมและมีรูปแบบหลากหลาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวไทย ราเมนญี่ปุ่น และพาสต้าอิตาลี แต่ละแบบสะท้อนประเพณีและวัตถุดิบท้องถิ่นอาหารเส้นไม่เพียงเป็นของอร่อย ยังเป็นพื้นที่พบปะของชุมชน จากแผงลอยถึงร้านอาหาร ทำให้คนมารวมตัวและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านมื้ออาหารในด้านเศรษฐกิจ บะหมี่สร้างรายได้ทั้งธุรกิจขนาดย่อมและอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ พร้อมส่งเสริมการท่องเที่ยวและการส่งออกอาหารขณะที่รสชาติและเทคนิคปรับ...มากกว่า