งานวิจัยใหม่พบว่าการบริโภคผลไม้ที่มีแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อาจทำให้การไดเอทเพื่อลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพมากขึ้น นักวิจัยระบุว่าเมื่อผสานกับการจำกัดแคลอรีและการออกกำลังกาย ผลลัพธ์ด้านน้ำหนักตัวอาจชัดเจนขึ้นกว่าการควบคุมเพียงอย่างเดียวแอนโธไซยานินพบมากในผลไม้สีแดงและม่วง โดยคุณสมบัติหลักคือการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยเรื่องการอักเสบและการเผาผลาญระดับเซลล์ ถึงกระนั้นกลไกที่แน่ชัดยังต...มากกว่า