มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่คนคุ้นเคยและเข้าถึงได้ง่าย มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ และอุดมด้วยสารอาหารสำคัญอย่างไลโคปีน วิตามินหลายชนิด และใยอาหาร คุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ทำให้มะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยไม่ซับซ้อนไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในมะเขือเทศ ซึ่งมีงานวิจัยชี้ว่าอาจมีส่วนช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงจากความเครียดออกซิเดชัน วิตามินและใยอาหารช่วยเสร...มากกว่า