Тост није само стари хлеб у тостеру. Топлота мења структуру и укус кроз карамелизацију и Мајларову реакцију, што даје пецивоји и ароме које многи цене. Интензитет пржења утиче на хрскавост и боју, па мали помаци у подешавањима могу значајно променити укус.Најлакши начин да побољшате тост је разумевање баланса: кратко пржење да би хлеб остао мек ако желите унутрашњу влажност, дужи темељније за хрск...More