นกทูแคนมีจะงอยปากขนาดใหญ่และสีสันสดใสที่สะดุดตา แต่จะงอยปากนั้นกลับมีน้ำหนักเบากว่าที่หลายคนคิด สาเหตุสำคัญมาจากวัสดุที่ประกอบเป็นโครงสร้าง คือเคราติน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีความแข็งแรงแต่มีน้ำหนักเบาเคราตินช่วยให้จะงอยปากคงรูปและทนทานได้โดยไม่ต้องมีมวลมาก โครงสร้างภายในมักเป็นชั้นที่มีช่องว่าง จึงลดน้ำหนักโดยรวมได้ดี สีสันสดของจะงอยปากจึงทำหน้าที่ดึงดูดความสนใจ ในขณะที่วัสดุก็รักษาความเบาไว้...มากกว่า