ไอศกรีมคือผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ทำจากนม น้ำผลไม้ หรือน้ำเชื่อมผสมน้ำตาลและส่วนผสมรสนานาชนิด ให้ความเย็นและรสสัมผัสครีมมี่หรือใสตามแบบชนิดต่างๆ ข้อมูลสำคัญคือต้องสังเกตส่วนผสมและป้ายโภชนาการเมื่อเลือกซื้อเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและข้อจำกัดด้านอาหารชนิดที่พบบ่อยได้แก่ ไอศกรีมแบบนมทั่วไป เจลาโต้ที่เนื้อแน่น โซร์เบต์ที่ไม่มีนม โยเกิร์ตแช่แข็ง และซอฟท์เสิร์ฟ บางท้องที่ยังมีไอศกรีมท้องถิ่นที่ใช้ผลไม้และสมุนไ...มากกว่า
