เริ่มจากการเลือกขนมปังที่เหมาะสม ขนมปังเปลือกกรอบเหมาะกับชีสหนักหน่วง ส่วนขนมปังนุ่มเหมาะกับสเปรดครีมและซุป การจับคู่ตามลักษณะเนื้อสัมผัสช่วยให้รสชาติดีขึ้นทันทีสำหรับชีส ให้เลือกชีสรสจัดเช่นชีสแข็งกับขนมปังเปลือกหนา เพื่อสร้างความสมดุล ชีสนุ่มหรือครีมชีสเข้ากันดีกับขนมปังนุ่มและผักสด สเปรดหวานหรือผลไม้แห้งช่วยตัดความเค็มได้ดีน้ำมันมะกอกคุณภาพดี หรือบัตเตอร์หอมละมุน ใช้เป็นฐานก่อนวางท็อปปิ้งเพื่อเ...มากกว่า