หอยเป๋าฮื้อหายากได้รับการตั้งราคาสูงในตลาดท้องถิ่น แต่ไม่ใช่เพราะรสชาติเพียงอย่างเดียว ผู้ค้ารายหนึ่งระบุว่าปัจจัยอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญต่อมูลค่า ทำให้ราคาสินค้าพุ่งสูงกว่าที่คาดไว้เชฟท้องถิ่นหลายคนกล่าวว่า การเตรียมหอยเป๋าฮื้อควรเน้นความเรียบง่ายเพื่อรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบ พวกเขาใช้เพียงส้อม มีดสำหรับหั่น และมะนาวเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงวิธีการเตรียมแบบเรียบง่ายดังกล่าวมุ่งเน้นการให้เก...มากกว่า