隨著健康飲食風潮興起，酪梨在全球範圍內的需求顯著增長。據墨西哥農業部數據顯示，作為世界最大酪梨出口國，墨西哥的出口量連年創新高，帶動國際市場價格持續攀升。然而，需求激增也帶來供應鏈壓力與環境負擔。加州大學戴維斯分校農業經濟學教授李明華指出，過度開發酪梨種植區可能導致水資源枯竭與生態失衡，呼籲業界與政府共同制定永續策略。消費者方面，價格上漲使酪梨成為高價健康食品，部分市場出現供不應求現象。專家建議，消費者應理性選擇，避免因追逐潮流而加劇資源浪費。綜合來看，酪梨的全球熱潮不僅反映飲食習慣變遷，更揭示了國際貿易與環境保護間的複雜關係。未來市場如何平衡需求與永續，將成為關鍵議題。...More