臺北訊——隨著生活節奏加快，早餐的重要性日益受到關注。營養學專家林怡君教授指出，均衡攝取蛋白質、纖維及健康脂肪，是打造健康早餐的關鍵。她強調：「早餐不僅提供身體所需能量，更影響一整天的代謝與精神狀態。」根據臺灣營養學會最新調查，超過四成民眾早餐攝取不均衡，易導致午間血糖波動與注意力下降。專家建議選擇全穀類、低糖水果及優質蛋白質，如雞蛋、堅果等，避免高糖高脂加工食品。此外，營養師陳志明提醒，早餐應結合個人生活習慣與健康需求，避免盲目跟風流行飲食。他表示：「科學搭配與多樣化食材，是維持長期健康的基石。」隨著健康意識提升，如何解鎖早餐營養密碼，成為現代人不可忽視的課題。...More