在中國北京，來自北京大學營養學研究中心的最新研究揭示，適量食用辣椒對人體健康具有多重積極影響。研究團隊指出，辣椒中的辣椒素成分能促進新陳代謝，有助於心血管健康，並具備抗炎與抗氧化的特性。該研究通過對數千名志願者的長期追蹤發現，定期攝取適量辣椒者在降低慢性疾病風險方面表現顯著，尤其是在心臟病和糖尿病的防控上效果突出。北京大學營養學教授李明強調：「辣椒不僅是美食調味的利器，更是健康飲食的重要組成部分。」隨著健康飲食理念的普及，辣椒作為蔬菜類食材的獨特價值逐漸被大眾認知。專家建議，消費者應根據個人體質適度食用，避免過量引起腸胃不適。此次研究成果已在國際營養學期刊發表，為全球飲食健康提供了新的科學依據。...More